Amédée Savoie

Chef d’entreprise visionnaire et énergique, ostréiculteur à Néguac

Celui qui a grandi dans un milieu de pêcheurs est titulaire d’un baccalauréat (B. Sc.) en gestion des pêches obtenu de l’Université de Moncton en 1985. Jusqu’en 2000, Amédée Savoie a œuvré auprès de Pêches et Océans Canada et auprès de l’Union des pêcheurs des Maritimes. À cela s’ajoute une expérience de gestionnaire à la quincaillerie de Néguac. Les années 1999 et 2000 ont été marquantes. Il a visité des producteurs d’huîtres au Japon, en Nouvelle-Zélande, en France et aux États-Unis. Et bien sûr, il se laissera séduire par l’ostréiculture, après avoir conduit des tests de culture de mollusques comme les myes et les moules.

Amédée est très fier du remarquable rendement de son entreprise, la Maison Beausoleil. Le leader d’affaires, associé au copropriétaire Maurice Daigle, nous lance : « On a jeté les bases de l’industrie au Nouveau-Brunswick. » Oui en effet, ses installations de Néguac, à l’allure de laboratoires modernes, permettent la production de 1 500 tonnes d’huîtres par année, exportées en Asie (Chine, Singapour, Corée du Sud, soit 10 % de la production), aux États-Unis (45 %) et dans les provinces canadiennes (45 %). L’homme d’affaires à la fois fier et modeste nous rappelle que le succès de la compagnie repose sur le labeur des cinquante employés de l’usine de Néguac, de même que sur les contributions de plus de 250 personnes qui agissent à titre d’acheteurs et de fournisseurs indépendants. Parmi ces derniers, il mentionne les petites entreprises des communautés autochtones d’Elsipogtog et d’Indian Island.

Monsieur Savoie présente ses huîtres « super stars » plusieurs fois par année dans les grandes foires commerciales asiatiques. Les critiques qualifient les huîtres de la Maison Beausoleil comme l’une des meilleures au Canada ! Ces huîtres atteignent leur maturité après une croissance de trois à cinq ans dans les baies aux eaux fraîches de la Côte atlantique. Elles ont un goût sucré-salé avec un soupçon de noisette et une teneur considérable en fer, en zinc, en cuivre et en vitamines.

Le goût du commerce a été acquis très tôt dans la vie de l’homme d’affaires. De l’âge de huit ans jusqu’aux années d’université, il aidait sa mère à préparer la poutine râpée, destinée à la vente locale, à Néguac. L’entrepreneur se dit très satisfait par l’engagement de ses employés. « Les bons rapports avec les employés, le respect, la franchise et l’équité sont des valeurs de réussite dans toutes les entreprises qui démontrent un sens du leadership. » La générosité du chef d’entreprise est connue dans la région. Il soutient financièrement de nombreux programmes et activités scolaires à Néguac. Son entreprise offre également des bourses d’études.